Torta allo yogurt con pere e nutella

Finalmente le temperature sono scese un pochino, e con l'autunno dietro l'angolo torna anche la voglia di accendere il forno e preparare qualche dolce per affrontare col sorriso queste giornate così intense.

E' da tempo che volevo condividere con voi questa ricetta velocissima, perfetta per salutare la fine dell'estate: una soffice torta allo yogurt con pere e nutella.

 
Ingredienti
1 vasetto di yogurt bianco
4 vasetti di farina
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di olio d'oliva
3 uova
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
sale
2 pere mature
nutella
granella di zucchero
 
 
Sbattete in una terrina yogurt, olio e zucchero.
 
Aggiungete uno alla volta i tuorli e poi farina, vanillina, lievito e un pizzico di sale.
In ultimo gli albumi montati a neve ben ferma.
 
Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata, tagliate le pere a fette sottili e tuffatele nell'impasto.
 
Cospargete con abbondante nutella, creando una "ragnatela" con l'aiuto di un cucchiaio
o una forchetta.
 
Completate con un po' di granella di zucchero e infornate a 180° per 30 minuti circa.
 
 
Buona dolcissima giornata!
 

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