giovedì 5 gennaio 2012

Christmas Cupcakes

Buongiorno! Vi è rimasto ancora un posticino per un dolcetto prima che l'Epifania, come da tradizione, si porti via tutte le feste???
Come vi avevo promesso, oggi voglio condividere con voi la ricetta di questi dolci all'arancia e noci: il solo profumo mi fa pensare al Natale, ed è per questo che amo farli ogni anno per le feste!


Ingredienti
(per 24 mini cupcakes o 16 formato muffin)
125 gr. di burro ammorbidito
170 gr. di zucchero semolato
2 uova
100 gr. di noci pecan macinate
3 cucchiaini di scorza d'arancia grattugiata fine
185 gr. di farina autolievitante
125 ml di latte

Riscaldate il forno a 180° e rivestite gli stampini con i pirottini di carta.

Sbattete il burro con lo zucchero usando le fruste elettriche, unite le uova uno alla volta, poi le noci macinate e la scorza di arancia. Aggiungete per ultima la farina, alternandola al latte e mescolando delicatamente.

Distribuite l'impasto nei pirottini e fate cuocere per circa 40 minuti
(30 nel caso del formato mini).

Una volta raffreddate, decorate le cupcakes con glassa alla cannella (io la faccio sciogliendo a bagnomaria lo zucchero a velo con un po' di cannella e pochissima acqua tiepida).


Vi ho fatto venire voglia di accendere il forno? Io credo che approfitterò della Befana per concedermi una nuova infornata di dolcetti... tanto da lunedì un po' di dieta è d'obbligo comunque! :)

Con questa ricettina voglio anche inaugurare un nuovo tema che da quest'anno affronterò sul blog: essendo la cucina, e i dolci in particolare, una delle mie grandi passioni, ho deciso che anche queste mie "creazioni" dovranno trovare uno spazietto.
D'altronde, nessun party o matrimonio sarebbe completo senza qualche prelibatezza cucinata e decorata con cura... Quindi perchè non raccontarvi anche i miei esperimenti ai fornelli?


Vi auguro una giornata dolcissima e profumata... naturalmente di arancia e cannella!

6 commenti:

  1. Sì, mi piace un sacco..raccontaci dei tuoi esperimenti, sono curiosa!!

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  2. @Aretusa: prova a farli anche tu... sono facilissimi!!

    @Katty: d'ora in poi documenterò e condividerò i miei pasticci culinari, promesso ;)

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  3. Mi piace questa Damigella Chicca in cucina!

    Prish

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  4. sono troppo carini....ciao e buon anno
    claudette

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  5. Grazie Claudette!!! Un bacione e a presto

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